La poutine, c’est sérieux! ou presque 😅

Wow. Quelle surprise ! Les frites sont parfaitement cuites. La sauce est goûteuse et en quantité suffisante. Le fromage pourrait être plus frais. Mais il est bon et en bonne quantité.

Jour 3 de la Poutine Week 2026 💛 Direction chez Victor à Beauport pour découvrir leur conception assez surprenante : Poutine "La K-Pout" 🍟 La base de la création demeure fidèle à leur poutine régulière qu'on apprécie tant normalement : Frites maison, fromage en grains et sauce signature Victor 🙂 Une fondation solide qui ne peut décevoir 🤗 On se prête au jeu pour la personnaliser davantage en la pimpant de généreux morceaux de porc cuits sous-vide. Enrobés d'une sauce cochujang et pêches, le côté très épicé mais bien dosé apporte un côté plutôt relevé 🌶️ Des champions sautés 🍄‍🟫 s'ajoutent à la confection pour venir adoucir les saveurs et les équilibrées entre elles ☺️. Une laque Char Siu fait également son apparition lors de la dégustation, sauce cantonaise sucré-salé 😃 Très intéressant cette petite touche aromatique 🤗 Elle prend de la prestance avec son nid de vermicelles de riz frits pour de la texture supplémentaire. Ingénieux et original comme idée : Bravo 👌 Finalement, des graines de sésames y sont parsemées ainsi que des oignons verts et une feuille de nori y est déposée pour un peu de fantaisie 🤩 Une dégustation remplie de surprises 💛 Note : 7/10 POUTZ ta note

De bonnes frites de pommes de terre rouges sont choisies. On y ajoute du fromage en grain La Chaudière qui est un excellent choix d'ailleurs 🧀 Pour finaliser les ingrédients de base de la poutine, une consistante sauce "Gravys" classique et BBQ maison s'additionne au plat. Goûteuse à souhait, elle caresse chaque élément avec délicatesse. Extravertie, elle n'a aucune honte à nous montrer ses attraits un peu plus marjinaux, ce qui lui donne une personnalité si attachante et si pétillante. Comme si elle se pavanerait avec ses accessoires colorés, elle se présente avec ses oignons flambés au J.P WISER'S et "chili crisp" qui apportent une très belle dimension supplémentaire, soit dit en passant. Croyez-le ou non… Elle ose même avec ses juliennes de cornichons 😊 et sa salade de chou crémeuse dont la couleur ouvre l'appétit et assure une satisfaction garantie en bouche. La finale à cette proposition ne s'arrête pas ici. La vedette se définit par cette merveilleuse tranche de brisket de bœuf fumée au bois d'érable, laquée Kansas City 👌 Un délice et surtout, c'est à ce moment précis de la dégustation que je comprends qu'elle est toute en tendreté malgré son côté assumé. Puisqu'elle n'est pas là pour passer inaperçue, une demi-fiole de Whisky J.P WISER'S édition Hommage au Québec ainsi qu'un sachet d'un demi-gramme d'épice Shangaï est à ma disposition, comme ça, sans gêne, afin de rehausser l'expérience culinaire. Qui serait capable d'y résister? Aussi bien les ajouter à ses acolytes pour en faire un vrai gros party en bouche 😋

Poutine Plaisir au poulet frit. Très bonne poutine, chaque ingrédient était très bon. Manquait un peu de sauce à mon goût. Mais le mix du goût épicé des jalapenos, des cheese stick et des oignons rendait le tout vraiment interessant.

Super accueil, très chaleureux. Frites un peu trop cuites (à mon goût), mais sucrées comme j’aime. La sauce était vraiment savoureuse et bien balancée, on sentait le fond de viande, ce qui était un atout. Dans l’ensemble, j’ai trouvé qu’il y avait un peu trop de sauce, mais comme ça se veut dans l’idée d’un ragoût, c’est dans le thème et c’est réussit. La viande était très bonne et tendre. À essayer !

Poutine Spice Bag pour la Poutine Week 2026. Poutine super originale servie dans un sac, et ça marche vraiment bien! Les saveurs se mélangent à merveille. Frites super croustillantes, légumes bien relevés, poulet pané tendre et délicieux. Gros coup de cœur pour la sauce à part, parfaite pour doser. Ambiance rétro, staff chaleureux. Solide expérience!