La poutine, c’est sérieux! ou presque 😅

Le Petit Québec (Delson)… de passage pour la job, on fait un pit stop à cette succursale de la Rive-Sud. Très solide poutine… frites bien cuites, sauce BBQ onctueuse et légèrement épicée, fromage frais Kingsey en bonne quantité! Belle surprise en cette Poutine Week! Note globale : 8,5/10!

On nous présente une confection étudiée et construite avec goût 😋 -De merveilleuses frites maison bien exécutées sont déposées au fond du plat pour former une base solide et assumée. -Avec générosité, on y dépose une montagne de fruits de mer, ces trésors si savoureux et frais : chair de homard, crevettes nordiques et pétoncles 🥰 -On complète avec du bon fromage en grain qui sait se mélanger avec aisance à ses complices. -La sauce Mornay permet de fusionner tous les éléments ensemble et apporte un très beau complément au niveau des saveurs 👌 Elle est goûteuse, présente sans enlever la lumière aux fruits de mer et est très onctueuse permettant de bien enrober chaque composante 🤗 La petite touche finale? Une mini guedille au crabe des neiges repose sur le dessus, prête à se faire savourer au début ou à la fin de cette dégustation 😊 Wow! Le pain est bien grillé et nous goûtons la délicatesse du crabe à chaque bouchée 😍 J'adore tout tout tout de ce plat 💛 La Gaspésienne en moi retrouve ses racines dans cette belle expérience gustative 😇

Poutine généreuse et copieuse, fromage froid malheureusement. Le tout est très intéressant.

Wow. Quelle surprise ! Les frites sont parfaitement cuites. La sauce est goûteuse et en quantité suffisante. Le fromage pourrait être plus frais. Mais il est bon et en bonne quantité.

Jour 3 de la Poutine Week 2026 💛 Direction chez Victor à Beauport pour découvrir leur conception assez surprenante : Poutine "La K-Pout" 🍟 La base de la création demeure fidèle à leur poutine régulière qu'on apprécie tant normalement : Frites maison, fromage en grains et sauce signature Victor 🙂 Une fondation solide qui ne peut décevoir 🤗 On se prête au jeu pour la personnaliser davantage en la pimpant de généreux morceaux de porc cuits sous-vide. Enrobés d'une sauce cochujang et pêches, le côté très épicé mais bien dosé apporte un côté plutôt relevé 🌶️ Des champions sautés 🍄‍🟫 s'ajoutent à la confection pour venir adoucir les saveurs et les équilibrées entre elles ☺️. Une laque Char Siu fait également son apparition lors de la dégustation, sauce cantonaise sucré-salé 😃 Très intéressant cette petite touche aromatique 🤗 Elle prend de la prestance avec son nid de vermicelles de riz frits pour de la texture supplémentaire. Ingénieux et original comme idée : Bravo 👌 Finalement, des graines de sésames y sont parsemées ainsi que des oignons verts et une feuille de nori y est déposée pour un peu de fantaisie 🤩 Une dégustation remplie de surprises 💛 Note : 7/10 POUTZ ta note

De bonnes frites de pommes de terre rouges sont choisies. On y ajoute du fromage en grain La Chaudière qui est un excellent choix d'ailleurs 🧀 Pour finaliser les ingrédients de base de la poutine, une consistante sauce "Gravys" classique et BBQ maison s'additionne au plat. Goûteuse à souhait, elle caresse chaque élément avec délicatesse. Extravertie, elle n'a aucune honte à nous montrer ses attraits un peu plus marjinaux, ce qui lui donne une personnalité si attachante et si pétillante. Comme si elle se pavanerait avec ses accessoires colorés, elle se présente avec ses oignons flambés au J.P WISER'S et "chili crisp" qui apportent une très belle dimension supplémentaire, soit dit en passant. Croyez-le ou non… Elle ose même avec ses juliennes de cornichons 😊 et sa salade de chou crémeuse dont la couleur ouvre l'appétit et assure une satisfaction garantie en bouche. La finale à cette proposition ne s'arrête pas ici. La vedette se définit par cette merveilleuse tranche de brisket de bœuf fumée au bois d'érable, laquée Kansas City 👌 Un délice et surtout, c'est à ce moment précis de la dégustation que je comprends qu'elle est toute en tendreté malgré son côté assumé. Puisqu'elle n'est pas là pour passer inaperçue, une demi-fiole de Whisky J.P WISER'S édition Hommage au Québec ainsi qu'un sachet d'un demi-gramme d'épice Shangaï est à ma disposition, comme ça, sans gêne, afin de rehausser l'expérience culinaire. Qui serait capable d'y résister? Aussi bien les ajouter à ses acolytes pour en faire un vrai gros party en bouche 😋