Tu cherches une bonne poutine?

Sauce légèrement salée et non sucré Fromage frais Frites succulentes

e Petit Québec (Repentigny)… Un autre jeudi, un autre stop poutine pendant le lunch! Cette semaine on s'arrête à Repen sur la rue Notre-Dame. Je dois dire que je suis très surpris, car la poutine est très bonne pour une franchise de ce genre! Frites bien cuites, sauce BBQ onctueuse et goûteuse et beaucoup de fromage frais! Note globale : 8+/10

Les frites sont correctes, elles sont chaudes. Le fromage est encore froid et n’a pas la texture recherchée que j’aime personnellement. La sauce est évidemment l’originale, très bonne! L’ambiance est géniale, le restaurant est même chic. Le prix est du côté plus dispendieux, compte tenu qu’il s’agit d’un à-côté de mon repas principal.

On a fait un petit détour à Rawdon pour venir goûter à cette fameuse poutine, tout en profitant des paysages d’automne. La poutine est à la hauteur de sa réputation. Ça goûte vraiment très bon. Le fromage est coupé pour que les morceaux soient d’une bonne grosseur, le goût et la texture sont juste parfaits, et il y en a en masse. C’est drôle c’est la 2e fois en 2 semaines que je met une note parfaite pour le fromage, ce qui n’arrive pas très souvent. La sauce est excellente, bien goûteuse et ça aussi il n ‘en manque pas. Au niveau des frites, le goût est succulent, mais je trouve la coupe juste un peu grosse. C’est peut-être ce qui fait qu’elles ne sont pas aussi croustillantes que je voudrait. Mais si on parle strictement du goût, ils ont choisi la bonne patate, parce qu’elles sont vraiment très bonnes. Je vais continuer ici ma croisade pour l’uniformisation des noms de grosseurs de poutines, car les formats proposés ici ne correspondent pas à ce qu’on s’attend normalement. Quand on achète une moyenne standard, on en a juste assez pour deux, mon épouse et moi. Sauf qu’ici, le format qu’on appelle moyen était visiblement trop petit pour nous deux. Nous avons donc acheté une grosse (voir photo), qu’on a réussi à terminer (en se forçant un peu!). Je le rappelle, je ne dis pas que tous les restaurants devraient vendre exactement les mêmes grosseurs au gramme près, ou que les formats devrais tous avoir les mêmes noms. Mais ça serait bien de déterminer des « ranges » de grosseurs pour au moins 4 formats (exemple 0-499g ; 500-749g ; 750-999g ; 1000g ou plus). Appelez ça comme vous voulez, mini, bébé, petite, Titan, King Kong, mais svp entendons-nous sur les grosseurs!

Je crois que c’était ma toute première fois chez La Belle Province. J’avais entendu dire que la poutine n’est pas le même dans toutes les franchises, mais que celle de Cap-de-la-Madeleine était particulièrement bonne. Donc je me suis lancé, et je n ‘ai pas été déçu. Ce qu’on remarque tout d’abord, c’est le fromage. Il est juste parfait, c’est quelle marque de fromage, ça? Et en plus, bien coupé pour que les morceaux ne soient pas trop gros, je ne met pas ça souvent, mais note parfaite de 10/10 pour cet aspect. La sauce est très bonne. Pas de goût particulier, pas de petit « oumpf » pour faire exploser la note, juste une bonne sauce bien goûteuse. Au niveau des frites, petite déception, mais c’est ma préférence personnelle : pas assez croustillantes, malheureusement, car on s’enlignait pour un coup de circuit. Ça goûte quand-même la bonne frite de casse-croûte, et la coupe est juste de la bonne grosseur. En résumé, chaque bouchée de cette poutine est satisfaisante, mais il manque juste un petit croustillant pour ceux qui aiment ça. En passant, la poutine moyenne que j’ai prise est exactement la grosseur qu’on s’attend pour ce format (voir photo).

Très bonne poutine ! J'ai beaucoup aimé la sauce et le fromage était généreux. Le prix paraissait un peu élevé au départ, mais les taxes sont incluses dans les montants affichés.