Shawbridge – Microbrasserie / Usine & Station

Wow!! Quelle est cochonne cette Poutz! La poutine à la IPA 117 (smoked meat, onion verts, frites, fromage et sauce au fromage et à la bière IPA 117), c'est unique, c'est décadent, et absolument le genre de Poutz que tu veux avec quelques délicieuses pintes. Bon, le smoked meat en cube est super bon et ne vole pas trop la vedette au reste. L'onion vert rajoute un punch de fraîcheur vraiment nécessaire, j'aurais juste aimé en avoir plus. Les frites sont bonnes, sans être exceptionnelles ou uniques, mais gardent bien leur texture en sauce. Le fromage est tiède et goûteux, je ne suis pas sûr si c'est du fromage en grain mais ça fait bien le truc. La sauce... Oh god que c'est décadent. C'est comme pogner le bord un peu brûlé d'un mac & cheese (ou la religieuse dans une fondue au fromage) mais à répétition. Salée à souhait, bien épaisse et avec des arômes subtiles de bière. Portion généreuse en plus! À essayer!