La Souche – Microbrasserie & Restaurant (Limoilou)

J’ai bien aimé ma visite, plus spécialement pour les bières offertes. La poutine était correcte, sans plus, manquait de fromage.

mioum

Pour ma troisième dégustation de la Poutine Week, j'ai choisi d'aller goûter "Les 3 petits cochons" de la merveilleuse microbrasserie "La Souche" situé à Limoilou 😊 Mais quelle expérience à s'en jeter par terre 🥰 Je suis séduite comme jamais. On nous prépare un tout un festin ici: frites de pommes de terre rouge bien croustillantes, une fabuleuse sauce à la bière Hedleyville, du fromage en grains à profusion et des oignons marinés qui viennent réveiller nos sens gustatifs et visuels. Ce n'est pas tout : on nous concocte et place au sommet de cette divine exécution 3 merveilleuses boules croustillantes qui contiennent un mélange de porc effiloché à la bière Gros Pin, mozarella, épinards ail, feta et moutarde 🤤 Un vrai délice! Finalement, une sauce Donair fait son entrée ainsi que quelques feuilles de coriandre qui s'armonisent élégamment au tout ☘️ Sincèrement, bien que la portion est plus que satisfante, j'en aurais pris encore et encore 😊 La sauce est une de mes meilleures à vie. Faite à partir de leur propre érablière située à Stoneham, elle a vraiment du caractère. Faite à partir de leur bière, forte et légèrement sucrée à l'érable, cette sauce onctueuse se présente en quantité à en faire rêver, 😇 J'aurais littéralement léché mon assiette si je n'avais pas eu de retenue 🤭 C'est un énorme coup de coeur cette poutine ❤️