Sauce
Fromage
Frites
Extra
📸 Crédit photo : Mylène Moreau
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Mylène Moreau
20 décembre 2025
Je suis chez Normandin à Ste-Foy pour un petit souper sympathique entre amis. On nous donne 2 menus, le régulier et celui du temps des fêtes. Intriguée, je constate que les plats offerts sur le menu des fêtes sont des confections de Bob Le Chef et devinez quoi? Une poutine fait partie des suggestions 😃 Je ferme le menu ne regardant pas le reste : c'est mon choix assurément 🍟 Avec hâte, je commande la sympathique poutine"Soupe à l'oignon" 🧅 J'adore l'originalité de cette idée : la seule soupe qu'on mange à la fourchette 🙂 Servie dans un plat de soupe à l'oignon, le premier coup d'oeil est à s'y méprendre. J'ai l'impression d'avoir devant moi une soupe à l'oignon et son parfum qu'elle dégage aussi me joue des tours. J'adore me faire surprendre côté culinaire et déjà, cela m'excite à la découvrir davantage. Sans un ni deux, je plonge ma fourchette dans cette création très invitante pour en prendre une bonne bouchée. Ma réaction en la mettant en bouche? Impressionnée et ravie 🤗 La sauce est une sauce à la soupe à l'oignon, un peu sucrée mais aussi légèrement salée. Elle enrobe bien les frites sans être trop liquide. Les frites forment la base du plat. Elles sont en très bonne quantité et la qualité a la note de passage grâce à leur cuisson égale. Un confit d'oignons balsamique fait également sa présence de part et d'autre et ce, au fur et à mesure que je savoure le tout. C'est une belle touche qui amène du goût 😊 Dans la description, on parle de fromage en grains mais ils se font vraiment rares. Cependant, je dois dire que la générosité du fromage mozzarella fondant qui repose sur le dessus compense amplement. J'adore 😋 On ajoute de la texture avec des oignons frits et oignons verts, ce qui est parfaitement bien pensé. En plus d'apporter un petit craquant, les oignons servis avec différentes déclinaisons donnent de la saveur supplémentaire et rendent chaque bouchée unique. La portion est très satisfaisante et le rapport qualité-prix est vraiment honnête aussi. En y réfléchissant bien, malgré les imperfections mais aussi pour la recherche faite pour réaliser un plat si bien monté, je termine mon repas avec satisfaction 💛 Cette poutine se prenant pour une soupe à l'oignon ou l'inverse m'a amusée et je me suis laissée prendre avec surprise par sa double personnalité. Je lève mon chapeau à Bob d'avoir réussi ce défi : un peu déstabilisant mais très bien réalisé 👌
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