Sauce
Fromage
Frites
📸 Crédit photo : Mylène Moreau
Dernières notes
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Mylène Moreau
2 février 2026
De bonnes frites de pommes de terre rouges sont choisies. On y ajoute du fromage en grain La Chaudière qui est un excellent choix d'ailleurs 🧀 Pour finaliser les ingrédients de base de la poutine, une consistante sauce "Gravys" classique et BBQ maison s'additionne au plat. Goûteuse à souhait, elle caresse chaque élément avec délicatesse. Extravertie, elle n'a aucune honte à nous montrer ses attraits un peu plus marjinaux, ce qui lui donne une personnalité si attachante et si pétillante. Comme si elle se pavanerait avec ses accessoires colorés, elle se présente avec ses oignons flambés au J.P WISER'S et "chili crisp" qui apportent une très belle dimension supplémentaire, soit dit en passant. Croyez-le ou non... Elle ose même avec ses juliennes de cornichons 😊 et sa salade de chou crémeuse dont la couleur ouvre l'appétit et assure une satisfaction garantie en bouche. La finale à cette proposition ne s'arrête pas ici. La vedette se définit par cette merveilleuse tranche de brisket de bœuf fumée au bois d'érable, laquée Kansas City 👌 Un délice et surtout, c'est à ce moment précis de la dégustation que je comprends qu'elle est toute en tendreté malgré son côté assumé. Puisqu'elle n'est pas là pour passer inaperçue, une demi-fiole de Whisky J.P WISER'S édition Hommage au Québec ainsi qu'un sachet d'un demi-gramme d'épice Shangaï est à ma disposition, comme ça, sans gêne, afin de rehausser l'expérience culinaire. Qui serait capable d'y résister? Aussi bien les ajouter à ses acolytes pour en faire un vrai gros party en bouche 😋
Lire la suiteMichel Blackburn
11 octobre 2025
Ils offrent vraiment des poutines intéressantes: la sauce est définitivement leur point fort. Malheureusement, pas assez de fromage. :-(
Lire la suiteMylène Moreau
12 juin 2025
En cette édition de la Poutine Week 2025, voici mon septième choix qui, je l'espère, m'amènera tout droit au 7e ciel: La poutine "Kung Pout". Elle nous est offerte par ce chic bistro rappelant les bistros new-yorkais, soit le" Miyagi, Bistro Thaï et Sushi", situé sur la 3e Avenue à Québec 😇 Sous une ambiance feutrée, ma poutine m'est servie et dès que mon regard la croise, je tombe en admiration devant son petit côté marginal 🤩 De belles couleurs flamboyantes la rendent audacieuse et affirmée. On dit souvent que nous mangeons avec les yeux en tout premier lieu et je peux dire à présent que cette expression a sûrement été inventée pour elle 🥰 Conçues à partir de pommes de terre rouges, les frites sont accompagnées de ses acolytes tels des amis de longue date tellement ils se fusionnent à merveille ensemble : fromage en grain St-Laurent et gravy d'oignons brûlés 🤗 L'équilibre des goûts a certainement été étudié puisque le mariage est sans reproche👌 La création est composée également de salade de choux rouge crémeuse qui la rend tout simplement spectaculaire et apporte une très belle texture ainsi que l'effet d'une bombe par la couleur qu'elle dégage. Déposé avec délicatesse, le haut de cuisse de poulet frit façon belle maman nappé de miel est, quant à lui, très savoureux et moelleux comme on les aime 🤤 Je peux aussi vous affirmer qu'elle n'a pas froid aux yeux cette coquine ☺️ Elle se permet de nous dévoiler son superbe morceau de flanc de porc ayant été braisé et caramélisé style Texas. Pour comble de bonheur, des oignons flambés au rhum Habana Club s'ajoutent au tout laissant place à une explosion de saveurs pour nos papilles. Chaque bouchée, que ce soit un élément seul ou tous réunis pour en faire une bouchée parfaite, est délectable 😄Un jeu de textures en allant au sucré, salé, et même épicé: tout a été étudié afin d'en faire une réalisation tout à fait séduisante. Quelle belle dégustation 😍
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