Casse-Croûte Roquette

Cette magnifique poutine se définit comme étant la poutine Spoutnik 😆: Frites, fromage squick squicket sauce Roquette BBQ -Les frites sont fraîches, impossible de trouver un côté négatif à leur cuisson et à leur coupe 😊 Bien qu'elles ramollissent légèrement au contact de la sauce, elles demeurent excellentes. -La sauce Roquette 🤩 Wow! Je viens de trouver une de mes sauces favorites, c'est certain 🥰 Elle est montée à partir de fond de veau et le secret dit qu'il y a environ 24 ingrédients qui la composent. Elle se situe entre le goût d'une sauce brune et d'une sauce BBQ, non sucrée et avec tellement de profondeur. Des couches de saveurs émerveillent mes papilles 😇 -Le fromage est sans reproche. Il n'est pas du tout réservé et sait faire sa place sans problème 😉

La poutine M.O.U.S.T.A.C.H.E 😄 Même ingrédients que l'on retrouve dans la poutine classique mais on y ajoute un peu de fantaisie : brisket de boeuf fumé, laque érable, fenouil, mayo citron et pomme -Les frites sont quasi parfaites 😃 -La sauce Roquette est divine 😇 -Le fromage est assurément de très grande qualité 😊 -Au niveau des garnitures qui la rendent quelque peu excentrique 🤭, nous nous dirigeons directement dans un autre monde à chaque bouchée et ce, dans le temps de le dire ⚡ La brisket de boeuf fumé additionnée à la laque érable donnent une dimension forte intéressante 👌 C'est très gourmand et très généreux 💛 Ce qui surprend sont assurément le fenouil et la pomme déposés sur le dessus. Pour de la texture, on y est! Les notes à la fois anisées et sucrées apportent tout un punch à la bouchée parfaite, surtout avec la petite mayo citron qui amène un peu d'acidité. Ça me rappelle la présence de la salade de chou qu'on retrouve dans un chouchou mais en étant plus gastronomique car les saveurs ont bien été calculées et étudiées pour une réussite en bouche 😊