Casse-Croûte aux 4 vents

Très bel endroit, probablement le plus cool casse-croûte où j’ai mangé, construit dans une vieille autobus orange, et on peut même manger en dedans. Juste à côté d’une station service, gros feeling de route 66, c’est vraiment super. Pour la poutine, malheureusement j’ai été déçu par les frites, qui n’étaient tout simplement pas assez cuites. Elle sont pourtant assez fines, alors normalement elles devraient rapidement atteindre une cuisson parfaite, mais dans mon cas certaines frites étaient encore presque blanches, ayant atteint l’étape « molles, », mais pas encore de croustillant. Au moins la sauce était bonne sans être exceptionnelle, et le fromage était correct aussi, quoiqu’un peu fondu, donc pas beaucoup de scouik scouik. Pour la grosseur de la portion, ça revient un peu plus cher que beaucoup d’autre casse croûte. Pour 18,63$ (tx incl.) la poutine format « grosse » que nous avons pris pour partager à deux serait en fait une « moyenne » dans la plupart des endroits, et encore là, souvent avec une moyenne on en a en masse pour 2, mais là ça a à peine suffit (voir photo). Et je crois qu’ils n’en ont pas de plus grosse. Et si vous avez un bon appétit et que vous commandez leur « moyenne » à eux, vous allez vous ramasser avec une petite poutine et vous risquez de devoir en commander une 2e… On peut-tu uniformiser les grosseurs de poutines svp?

Excellente Poutine qui vaut le détour 🤩 Frites croustillantes, assez de sauce merci! Très en harmonie.

Connaissez-vous le Casse-Croûte aux 4 Vents, situé à Baie-Saint-Paul? Sur leur menu, ils ont une poutine vraiment originale qui a su piquer ma curiosité 😃 la "Poutine Mixte" composée de fromage Migneron râpé et de cheddar en grain 🤭 Depuis que j'ai appris son existence, elle restait toujours dans ma tête 🙆 alors je me suis décidée ce matin que c'était aujourd'hui que j'allais la découvrir 😊 🚗 Arrivée à destination, l'endroit me semble un peu froid: entouré d'asphalte, près de la route passante et sans grande indication. Ce n'est pas grave, ce n'est pas cette première impression qui me fera changer d'idée 😎 Que j'ai bien fait finalement 🤗 Le service est irréprochable et j'ai droit à un accueil très sympathique 🙂 Pour la commande, je ne me pose pas de question et j'y vais avec la sauce brune traditionnelle pour cette fameuse poutine mixte. Je suis contente de la choisir 🍟 Je la reçois et je suis toute excitée 😃 elle est différente 🩷 Je la prends et je perçois soudainement des tables plus loin qui bordent l'espace vert dans le fond de la cour. C'est là que ça va se passer, croyez-moi hihihihi C'est parfait maintenant 😎 Quelques bouchées entamées et je suis déjà ravie 🥰 -Quel bons fromages 👌 Le Migneron râpé, fromage provenant de cette région, Charlevoix, est surprenant. Il apporte encore plus d'explosions de saveurs avec ses notes de beurre et de noisette. Contrairement à ce que nous pourrions penser, il ne fond pas dans la sauce. Eh non! Il ne disparaît vraiment pas et il apporte une touche très agréable 😌 Ce n'est pas tout : des grains de fromage de cheddar prennent également place et ils sont aussi très bons et frais. Petit bémol cependant : J'en aurais mis un peu plus mais je comprends en même temps que le Migneron est la vedette. -Les frites maison sont succulentes mais perdent leur droiture un peu trop lorsqu'elles se mélangent à la sauce 😉 -La sauce à une très belle texture et une onctuosité parfaite ☺️ Quantité idéale 🤤 Finalement, nous retrouvons un côté salé très bien balancé 👌 Après avoir englouti sans rien laisser, je peux fièrement dire que j'ai vraiment aimé cette création très originale. Je suis contente de m'être laissée porter au gré du vent pour te découvrir, "Poutine Mixte" 🤗