On débute l'édition de la Poutine Week 2025 avec un coup de théâtre : "La vita e Bella" de cet apprécié restaurant italien de Québec "Birra & Basta". Il n'y a pas meilleur chef que celui qui sait pousser un plat traditionnel au-delà de sa confection d'origine et de réussir à l'amener à un point plus culminant ☺️
Oser sans dénaturer son identité, l'améliorer sans oublier le concept, voilà ce que nous révèle cette fantastique création.
Elle est composée de frites de mozarella, d'une union parfaite de 2 fromages se complétant à ravir, fromages en grains et perles de bocconcini, le tout est nappé d'une sublime sauce à poutine à l'Italienne.
Bien qu'il n'y ait pas de frites proprement dites, les bâtonnets de morazella sont vraiment à s'y méprendre. D'une très belle croûte épaisse et croustillante, c'est un excellent rappel de la frite traditionnelle. Pour les amoureux de fromage, vous en serez ravis car le mozarella qui se cache à l'intérieur des bâtonnets est fondant et chaud 🥰 Avec cette belle sauce tomatée, douce, légèrement acidulée et réconfortante, c'est une réussite d'un bout à l'autre.
Les mini-basilics ne sont pas que décoratifs. Ils apportent un parfum complémentaire à ces saveurs recherchées tout en amenant un petit vent de fraîcheur au plat.
Avoir la chance de goûter à cette poutine me réjouit au plus au point et une seule phrase me vient en tête : La vie est belle ❤️ Bravo!
Dernières notes
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Mylène Moreau
12 juin 2025
On débute l'édition de la Poutine Week 2025 avec un coup de théâtre : "La vita e Bella" de cet apprécié restaurant italien de Québec "Birra & Basta". Il n'y a pas meilleur chef que celui qui sait pousser un plat traditionnel au-delà de sa confection d'origine et de réussir à l'amener à un point plus culminant ☺️ Oser sans dénaturer son identité, l'améliorer sans oublier le concept, voilà ce que nous révèle cette fantastique création. Elle est composée de frites de mozarella, d'une union parfaite de 2 fromages se complétant à ravir, fromages en grains et perles de bocconcini, le tout est nappé d'une sublime sauce à poutine à l'Italienne. Bien qu'il n'y ait pas de frites proprement dites, les bâtonnets de morazella sont vraiment à s'y méprendre. D'une très belle croûte épaisse et croustillante, c'est un excellent rappel de la frite traditionnelle. Pour les amoureux de fromage, vous en serez ravis car le mozarella qui se cache à l'intérieur des bâtonnets est fondant et chaud 🥰 Avec cette belle sauce tomatée, douce, légèrement acidulée et réconfortante, c'est une réussite d'un bout à l'autre. Les mini-basilics ne sont pas que décoratifs. Ils apportent un parfum complémentaire à ces saveurs recherchées tout en amenant un petit vent de fraîcheur au plat. Avoir la chance de goûter à cette poutine me réjouit au plus au point et une seule phrase me vient en tête : La vie est belle ❤️ Bravo!
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